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    黑豬肉和土豬肉有哪些區別

    作者:admin發布時間:2019-09-12 12:37

    土豬是產于中國農村的豬種的泛稱,是區別于外國進口豬的一種稱呼,長期被人們誤解為以飼養糧食為主的豬,黑豬和土豬其實都區別與普通的豬。
          隨著人們生活質量的提高,對肉制品的質量要求也在不斷地提升,相比普通的豬肉,黑豬與土豬在營養價值方面就顯得比較廣了。那么黑豬與土豬之間的區別是什么呢?今天山東生態黑豬肉廠家就帶大家了解一下。
          一、黑豬:黑豬的特點是渾身長滿黑毛,大大的豬頭,滿臉褶皺,性格溫順,秕糠、麩皮、剩飯、爛菜等啥都吃,很好養,以肉質緊實,肉味鮮美著稱。相比之下,黑豬性情溫馴,耐粗放管理,瘦肉率較高,肉質好。
          二、土豬:土豬是用過去的土方法,用豬食料煮熟喂養的豬,而不喂帶添加劑的飼料或者是潲水油,喂的全是青飼料而不是精飼料。這樣飼養出來的老豬,皮厚,不肥,很瘦,煮熟后,有香味,讓舌尖品償的美食,這就是土養的豬肉。其肉質主要表現為肌纖維數量較多,系水力強,肉色紋理好,肉質細嫩,香味濃郁。
          土豬是指土生土長中國的豬,黑豬是指膚色為黑色的豬,其區別還是非常大的,肉質不同,但是無論是黑叔還是土豬,其肉質的營養價值都比普通的豬肉要高出很多。
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